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[정 듬뿍·추억 가득! 영남 전통시장 탐방] ⑨대구 팔달신시장
선사시대부터 강남·강북 이어주던 교통로...지금은 채소도매 성업
선사시대 대구시 북구 일대엔 많은 부족들이 일단의 세력을 형성하고 있었다. 동천동, 연암산, 침산·검단, 서변동의 취락지가 대표적 유적이다. 이들 부족은 기원전 2~3세기 무렵 힘의 우열에 따른 정치적 통합 과정을 거치는데 당시 가장 예민했던 지역 중 하나가 금호강을 둘러싼 지금의 팔달동 지역이었다.팔달교 건너 북쪽 기슭엔 강력한 철기문화를 가진 부족(팔달동고분군 세력)이 집단을 형성하고 있었고, 강의 남쪽엔 검단토성을 중심으로 대규모 마을이 터를 잡고 있었다. 당시 가장 강력한 정치 집단은 비산동, 평리동 고분군을 남긴 달성토성
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[경제 & 피플] ‘빵장수 쉐프’ 박기태 대표
14세 가출 소년 연 100억 매출 신화 주인공으로
전국 3대 빵집 하면 군산의 이성당, 대전의 성심당 그리고 안동의 맘모스제과를 든다. 풍미도 뛰어나지만 대를 이어 전통을 이어 간다는 점에서 맛을 넘어서는 소명의식까지 느끼게 된다.‘빵’ 하면 대구에도 숨은 명문가들이 많다. 삼송빵집, 반월당고로케 등 지역 제과점들이 명품 빵을 넘어 전국적인 브랜드로 명성을 키워가고 있다.근래 제빵과 관련해 대구에서 가장 ‘핫’ 한 사람은 ‘빵장수 박기태 쉐프’다. 지난 달 2일 대구에 제과제빵 분야에 단 두 명뿐이라는 ‘달구벌 명인’이 되었고, 지금도 한국을 대표해 지구촌을 누비며 한국 제과·제빵
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[정 듬뿍·추억 가득! 영남 전통시장 탐방] ⑧대구 남문시장
진주통닭, 납작만두, 산더미불고기집 등 맛집 명가 거느린 도심 전통시장
대구 남문시장을 생각할 때 제일 먼저 떠오르는 건 풍부한 상업, 인문학적 입지다. 서울의 남대문시장이 조선 시대 세공(歲貢), 세곡(稅穀)을 출납 하는 최대의 사상(私商)도매시장 이었다면, 대구 남문시장은 해방 후 과일, 채소, 해산물, 잡화품을 취급하던 도심 상권의 요충지였다.시장의 동쪽엔 대구 유림의 본당인 대구향교와 지역 여성 인재 양성의 요람인 경북여고가 있다. 이웃한 남산동엔 300여개의 인쇄소가 집중돼 있어 일찍부터 대구경북 인쇄 사업의 메카로 자리 잡았다. 남산3동엔 천주교대구교구청, 성바오로수녀원, 성유스티노신학교,
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